Не рекомендуется использовать абразивные средства для чистки камеры и аксессуаров, так как это может повредить поверхность.
Что такое пароконвектомат? Это универсальное кухонное оборудование, которое сочетает функции пароварки и конвектомата, позволяя готовить блюда с использованием различных режимов. Он нужен для тепловой обработки продуктов, что делает его незаменимым на кухнях ресторанов, кафе, столовых.
С помощью пароконвектомата можно приготовить практически любое блюдо, включая высококлассные и домашние рецепты.
Пароконвектоматы используют несколько режимов, комбинируя несколько типов термообработки, а конвекционная печь только конвекцию.
экономичность, проявляющаяся также в высоком КПД устройства, что позволяет сократить потребление энергоресурсов;
При этом инжекционное устройство выглядит как обычная печь. Кроме того, пароконвектоматы способны работать в режиме пара, что позволяет сохранять влагу и питательные вещества продуктов. Пароконвектомат автоматически орошает продукты паром, что позволяет сохранить их сочность и вкус, а также ускорить процесс приготовления. Пароконвектоматы также могут быть оснащены различными программами приготовления, которые here позволяют выбирать наиболее подходящий режим для каждого блюда. Это позволяет совмещать качество приготовления пищи и сокращать время на ее готовку. Виды
Основным преимуществом пароконвектоматов является именно пар, который сохраняет полезные качества продуктов при готовке
Овощи: тушеные или запеченные с минимальным количеством масла.
Нагрев осуществляется по комбинированному типу, но увеличивается количество подаваемого пара;
Правильное использование режимов. Важно выбирать подходящий режим в зависимости от типа блюда.
Для контроля температурного режима в устройствах применяются термостаты.
оптимальное соотношение влажности и высокой температуры;
Главная страница Полезная информация Статьи Что такое пароконвектомат
Это также позволяет уменьшить потери в весе готового продукта.